Le restaurant Angelo's à Ann Arbor sera vendu à l'Université du Michigan

Nov 07, 2023

Les œufs plus faciles, les pommes de terre rissolées et les toasts beurrés ne seront plus servis dans un célèbre lieu de petit-déjeuner d'Ann Arbor. Ni son fameux pain grillé aux raisins secs ni son pain doré frit.

Angelo's, le restaurant d'Ann Arbor également célèbre pour l'ode de Dick Siegel à cet endroit qui « vraiment sautille » et où le service est « au top », devrait disparaître à partir de décembre.

Une vente est prévue et l'acheteur est l'Université du Michigan.

L'Université du Michigan envisage, en attendant l'approbation de son conseil d'administration lors de la réunion de jeudi à Dearborn, d'acheter le bâtiment situé au 1100 Catherine St., au coin de Glenn Avenue, qui abrite le restaurant Angelo's. Il se trouve en face de la structure de stationnement de Catherine Street et à proximité de plusieurs installations médicales du Michigan Medicine.

Le propriétaire actuel Stephen Vangelatos, qui est le fils du propriétaire d'origine, feu Angelo Vangelatos, a confirmé à MLive la vente et que le restaurant prévoit de fermer en décembre après 67 ans d'activité.

Vangelatos, qui vient d'avoir 65 ans, a déclaré qu'il se sentait bien à propos de la vente en cours.

"J'ai fait ça toute ma vie, sept jours sur sept", a-t-il déclaré.

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L'achat comprend la boulangerie d'Angelo et deux appartements résidentiels qui bordent la propriété appartenant à UM. Le prix d'achat, selon les documents du Board of Regents de l'UM, est de 4,5 millions de dollars.

L'achat de la propriété de moins d'un quart d'acre, selon un document du Board of Regents de l'UM recommandant l'approbation, permet à l'université d'avoir des options de «développement dans le quartier de la rue Catherine».

L'achat devrait être finalisé d'ici la fin mars de l'année prochaine.

Bien que les deux fils de Vangelatos aient travaillé pour lui, ils ne sont pas intéressés par l'entreprise. Et puis on a appris que Vangelatos envisageait de prendre sa retraite.

Vangelatos a déclaré qu'il s'était mis en contact avec des universitaires avant la pandémie au sujet de la vente.

Il s'est reconnecté avec eux en décembre dernier après avoir reçu des offres de développeurs.

"Nous nous sommes entendus", a-t-il déclaré. "Le gros avantage, c'est que c'est facile. Ils me laissent sortir selon mes propres conditions."

Vangelatos a qualifié l'achat en cours de "secret le moins bien gardé d'Ann Arbor".

"Quelque part et d'une manière ou d'une autre, il est sorti", a-t-il déclaré.

Angelo Vangelatos, selon le site Web du restaurant, a ouvert le restaurant avec sa femme, Patricia, en 1956. Le couple s'est marié en 1954 et il leur a fallu deux ans pour économiser suffisamment d'argent pour ouvrir Angelo's.

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Le couple a développé l'entreprise au fil des ans jusqu'à sa retraite en 1986. Stephen Vangelatos, leur fils, et sa femme, Jennifer, ont repris le restaurant. À l'automne 1989, Angelo est décédé. Sa femme, Patricia, est décédée il y a plusieurs années, a déclaré Vangelatos.

Le couple a continué à développer l'entreprise, remodelant le restaurant en 1990, selon son site Web, construisant une nouvelle cuisine et ajoutant plus de sièges. Une expansion a eu lieu trois ans plus tard avec l'ouverture d'Angelo's On The Side, qui offrait du café et abritait une cuisine séparée pour emporter. En raison de la croissance des affaires et de la demande, en 1995, ses opérations de boulangerie ont ouvert, reliant et soutenant les deux endroits pour du pain frais cuit quotidiennement.

En 2003, Angelo's a été élu meilleur petit-déjeuner de Detroit Free Press , notamment pour son pain fait maison et son pain perdu frit à base de pain aux raisins.

Pendant des années, Angelo's a été un endroit très fréquenté d'Ann Arbor.

En ce qui concerne la fabrication du pain, Vangelatos a déclaré qu'en moyenne pendant les saisons chargées – football et lorsque les étudiants reviennent et obtiennent leur diplôme – il prépare quatre lots de pain par jour. Un lot, dit-il, fait 42 pains.

"Je vais probablement manquer de me lever à 5 heures du matin et de conduire ici", a déclaré Vangelatos. "Le plus difficile est de savoir que je ne peux pas venir ici. Que je n'ai pas cet endroit où venir ou que cet endroit n'a pas besoin de moi."

En règle générale, Angelo's ferme chaque année le 23 décembre et reste fermé pendant les vacances de Noël et du Nouvel An et rouvre en janvier.

Une fois la vente approuvée, le dernier jour sera le 23 décembre, a déclaré Vangelatos.

"J'attends avec impatience une autre saison de football et les étudiants reviendront en septembre", a déclaré Vangelatos.

Contactez Susan Selasky, rédactrice spécialisée dans l'alimentation et les restaurants de Detroit Free Press, et envoyez des nouvelles sur l'alimentation et les restaurants à : [email protected]. Suivez @SusanMariecooks sur Twitter. Abonnez-vous à la presse gratuite.